阿默的泡椒凤爪做法
原料：
鸡爪（还没泡叫鸡爪好点）；
野山椒（超市都有得卖）；
白醋（很重要的哦，当然野山椒里的水也可以，不过用白醋比较好）；
生姜（一般用老姜味道够辣嘛、切块或末，出味）；
花椒（一般习惯或喜欢的人可以放，不喜欢就不要了，不过有的话，味道不错哦）；
芹菜（很特别的味道，看个人习惯了哦，像以前有个朋友发的贴，我发现就只有野山椒，和红的辣椒，这也是我介绍自己配方的初衷）；
葱白（本人比较喜欢的作料、切细段，也可以要整根葱，主要是颜色搭配好）；
做法：
一：将鸡爪煮熟，（如果喜欢西餐的话，几分熟自己定哦）煮的时候不要盖锅盖，以利于一些味道的散出（因为一般都是有冻过的）
二：将准备的所有作料的2/1放在可以装下原料的容器的底部
三：把煮好的鸡爪和另外2/1作料放在一起混合
四：将混合好的作料和鸡爪倒在有作料垫底的容器内，
五：倒入白醋，要漫过所有原料，不太喜欢醋的话用野山椒水也可以，盖好盖。
... ....
坚持大楷两个小时就可以了（有初步的味道了），当然如果要味道入好点就多等点时间哦，还有要注意的一点就是煮好的鸡爪不要放凉了再泡，热的更利于入味。
阿默是四川人，所以比较注重注重吃的味道，当然对于菜的色也比较在意，试想一下，有葱白葱叶，红辣椒，红白绿颜色搭配真的挺不错的，阿默喜欢吃，喜欢做菜，希望和大伙儿交流。
（只是说，没有发相应的图片，见晾）
