偶想到了那个有关鸡爪的恐怖故事....
表打我!!

引用:

下面是引用野鬼于2006-01-27 16:57发表的我的泡椒凤爪终于炮制成功啦，感觉超好吃。:
  首先：感谢西风，是他给了我信心，因为就那小样都会做，那么泡椒凤爪一定不难。
其次：感谢西风，把大致流程跟我说了。使得我一气呵成地把配料准备完毕了。

最后：BS西风，如果我的凤爪按他说的煮2分钟，那么我得禽流感的概率将爆增，实践证明，要煮10分钟以上，而且还是很Q很有韧性不会烂。仅仅煮2分钟的凤爪骨髓里面还带血呢。

偶一不小心,煮了12分钟,
都煮烂了.
看样子时间还要在短点.

好想吃~楼主什么时候考虑多做一点?

不好吃是肯定的，（我自己这样想的，因为我不喜欢这样的凤爪。）



我建议大家可以试一试“泉州洪赖鸡爪”

要正宗的哦，我超喜欢。hohoho

引用:

下面是引用hezai45于2006-02-01 14:46发表的:
不好吃是肯定的，（我自己这样想的，因为我不喜欢这样的凤爪。）



我建议大家可以试一试“泉州洪赖鸡爪”
.......

不会吧？风格不同呢，一个是卤鸡爪，一个是泡鸡爪。一个是煮的，一个是腌的。不好类比啊！

要说类似的，应该是白云凤爪才有得比较吧？

昨天到湖滨南的 老知青 吃的 泡椒凤爪，18还是16块一盘，里面的天椒和凤爪都不错。

LZ怎么做的，配料是什么？？期待中～ ～

引用:

下面是引用野鬼于2006-01-27 16:57发表的我的泡椒凤爪终于炮制成功啦，感觉超好吃。:
经过3次实践证明：小火煮8－10分钟左右的是最理想的。

煮太久太烂拉～～～

水要先烧滚，然后把鸡爪放进去煮个3分钟足矣～～～

引用:

下面是引用瘦比西风于2006-02-03 12:35发表的:


煮太久太烂拉～～～

水要先烧滚，然后把鸡爪放进去煮个3分钟足矣～～～

奇怪，我煮3分钟总是不熟。

引用:

下面是引用野鬼于2006-02-03 19:33发表的:


奇怪，我煮3分钟总是不熟。

那是因为你用小火吧.. [s:41]  [s:41]